C’était « chaud » ce samedi pour le Chef Jean-Paul Roger … mais quel beau moment pour les Convives !
Une vraie « recette traditionnelle et authentique, à la ficelle » … et à la cheminée, de bécasses bien dodues, bien entendu …
Marinade et dressage « made in Jean-Paul » pour préserver la finesse du plat avec des petits légumes tournés ainsi qu’une Poire Belle Hélène « Maison » pour terminer en beauté …
Un joli moment épicurien, authentique et partagé… 😉
Voir quelques photos du repas « Bécasses à la ficelle » : Cliquez ici
Au plaisir de vivre avec vous d’autres instants épicuriens …
Jean-Paul et Micheline
